2020/06/06 21:26
ついに完成‼︎ 長年、思い描いていたパイナップルケーキが誕生。ねっとりした湿度と輝く日差しの台湾を歩いていた時、子ども達が道端で食べてたパイナップルケーキ。思い出の味をヴィーガン、グルテンフリー...
2020/06/06 09:14
暑くなって来ましたね。お中元の季節。昔は頂き物のお中元を見て、あー、そんな時期かぁと思ったものですが、今は菓子販売が生業となり、これから発送準備の季節です😊アインソフのボックス入りお菓子には熨斗をお...
2020/06/04 23:31
AIN SOPH.史上 一番人気 ‼︎世界各国からこの一皿を求め、多くのヴィーガン、ベジタリアンフリークが、これを目指してやって来た‼︎黄金色に焼けた、植物性チーズの香りが贅沢なパンケーキは、ふうわり、しっとりの...
2020/05/27 21:45
いつもアインソフをご利用頂きありがとうございます。緊急事態宣言解除を受けまして、銀座店、新宿店、池袋店いずれも５月２９日の再オープンで準備をしております。安心安全を配慮した営業となりますよう、努め...
2020/05/17 14:19
今日は真面目にアインソフの運営会社、株式会社真の運営について考えてみたいと思います。弊社は２００９年間７月に創業し、アインソフ銀座店をオープン。創業から、３年後の２０１２年にアインソフジャーニー新...
2020/05/16 21:01
今では沢山のお菓子が並ぶアインソフのお菓子ですが、昔は、定期的にお菓子を販売することが出来ませんでした。そもそもアインソフはヴィーガンレストランですから、レストランでお食事を出すのがお仕事😊それでも...
2020/05/15 11:47
子供の頃、ピアノを習っていて、戦前からあるお下がりの古いピアノを使っていた。なかなか味のある象牙の鍵盤で、塗装が美しく、見応えのあるピアノだった。ピアノの前に座ると、ちょうど、廊下からお庭が見えて...
2020/05/14 10:36
アインソフのメニュー写真を撮影するようになってから、一眼レフカメラを買って撮影する楽しさを知った。はじめてメニュー写真を撮影してみようと思ったのは、アインソフがまだ銀座しか無かった頃。一枚１００円...
2020/05/13 17:20
アインソフ リプルは２０１５年に歌舞伎町にオープンしました。「ハンバーガー専門店としてヴィーガンのお店を」。それが５年も前とは自分でも驚きです。当時、何故、歌舞伎町に？もっと、港区とか自由が丘とかお...
2020/05/13 13:03
ものすごい量の梅が枝いっぱいに今年もなりました。これでもまた半分も取れておらず、、でも、取らないともったいないし、、これから漬けます。梅仕事楽し。庭仕事楽し。家にいると片付けが進みます。こんなにと...
2020/05/12 17:20
「こんなに伸びちゃったのよ！」土から頭が出た辺りで掘るらしいのですが、ここまで伸びても柔らかく美味しく食べれるそうです。今夜は竹の子ご飯にしよう✨ちょっとしたお返しに、ヴィーガングルテンフリークッキ...
2020/05/11 21:30
長年お世話になっている「veggy」編集長の"吉良さおり"さんがブックカバーチャレンジでご紹介くださいまして、仕事の遅い私は、なかなか取り掛からず、そうこうしてる内に、突然の仕事が次々入り、告知や書き物は...
2020/05/07 23:05
２００９年に銀座で誕生したアインソフ。ビルの建て替えで一時閉店し、２０１６年１１月１１日にアインソフ ギンザ は再オープンとなりました。その時の目玉商品として誕生したのがヴィーガンレーズンサンド。今...
2020/05/04 19:00
今年は桜の季節も自粛、お花見も無くなって、ゴールデンウィークも自宅でこもって過ごすしかない。離れて暮らす母に会いに行くことも出来ず、一人暮らしの母に、SkypeもLINEもZOOMも設定してくれる人なんていない...
2020/05/03 18:05
ご挨拶親愛なるお客さま。AIN SOPH.オーナーの白井由紀です。いつも格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。緊急事態宣言を受け、銀座、新宿、池袋、歌舞伎町、京都の全店を休業とさせて頂いております。そんな...